Em 2024, a Argentina entrou no ranking mais famoso da alta gastronomia do mundo com duas cidades: a capital Buenos Aires, e também temos Restaurantes Michelin em Mendoza para conhecer, com opções incríveis, daquelas refeições que ficam marcadas na vida.
Mendoza é um destino que já estive com a família e aproveitei com a Alice (porque sim, dá pra curtir inclusive com as crianças, mesmo sendo um destino de enoturismo); que também conta com eventos em torno do vinho, em especial a Vindima. Por mais de uma vez desfrutei bons momentos, e tem aqui no blog inclusive um ótimo roteiro para sua visita a cidade.
Mas claro que, principalmente em uma viagem a dois, aproveitar uma boa hospedagem em opções boas como o Diplomatic Hotel ou o Hualto Hotel Curio by Hilton, e ao menos ou mais Restaurantes Michelin em Mendoza é uma excelente pedida além dos passeios, com cardápios sofisticados e menus degustação para desfrutar com calma. Uma refeição para lembrar por toda a vida!
Sendo assim, vamos falar um pouquinho mais desse ranking!
Quais são os Restaurantes Michelin em Mendoza?
Mendoza conta com restaurantes estrelados, restaurantes estrelas verdes (que contam com ações de sustentabilidade em seu negócio), e também possui aqueles que, apesar de não terem estrelas, são recomendados pelo guia – que com certeza merecem atenção de qualquer amante da gastronomia!
Considerando todos estes aspectos, existe um total de 17 restaurantes na cidade indicados pela Michelin, conforme lista a seguir- e depois falarei um pouco mais de alguns deles, inclusive dos que tive oportunidade de conhecer. Estes restaurantes são:
Restaurantes com distinção – 1 estrela Michelin: Azafrán, Brindillas, Angélica Cocina Maestra, Casa Vigil, Riccitelli Bistró, e Zonda Cocina de Paisaje – sendo que os quatro últimos também contam com a estrela verde;
Restaurante recomendado com Estrela Verde: Osadía de Crear.
Restaurantes recomendados: Abrasado, Soberana, Centauro, 1884 Francis Mallman, Espacio Trapiche, La Vida, Fogón Cocina de Viñedo, 5 suelos – Cocina de Finca, Renacer, Ruca Malen, Quimera Bistrô, Anna Bistró, Brutal, Martino Wines, Assemblage, La Vid – Bodega Norton, Los Bocheros.
Restaurantes Michelin em Mendoza com 1 estrela
Os restaurantes estrelados não podiam deixar de serem destacados neste texto.
Azafrán: É um restaurante muito bacana, mas… é de alto investimento. É mais do que uma refeição, e sim uma verdadeira experiência, com excelente atendimento e uma proposta de viajar pelos sabores de toda Província de Mendoza, com vinhos e pratos de Norte a Sul da região.
O Menu é Carta Branca – sim, você não sabe exatamente o que será servido, mas é claro que eles pedem algumas informações antes de servirem cada passo da proposta. A degustação tem em torno de 6 pratos, e você sai satisfeito – não achei que foi demais, e nem de menos.
Através do Azafrán que conheci o Vinho Durigutti, que foi eleito um dos 10 melhores no mundo em 2024, e o melhor da Argentina.
Posso garantir que você terá uma experiência incrível, não somente pelo que é servido, mas também pelo ambiente, atendimento e serviço – nosso garçom explicou cada vinho e prato e porque remetiam a cada região. É de fato diferenciado!
Angélica Cocina Maestra: Um restaurante relativamente novo, mas não demorou para se destacar e registrar sua relevância e referência.
Localizado dentro da Vinícola Catena Zapata, na região de Luján de Cuyo, é uma opção interessante para quem não consegue agendar degustação nesta bodega, que é bastante concorrida nos agendamentos – e assim você consegue ter uma experiência no local, uma excelente segunda chance. Apesar de não ser o tour completo, é uma oportunidade de provar vários dos excelentes rótulos também.
Apesar de várias das bodegas terem propostas familiares, esta é uma das opções que a recomendação é ir com adultos – o espaço não é receptivo para crianças.
Brindillas: Este restaurante tem uma proposta mais intimista, e muitos pratos bacanas da cozinha internacional. O chef Mariano Gallego trabalho na Espanha e em Tóquio, mas não deixa de valorizar seus ingredientes locais.
São duas opções de menu degustação – este ainda está na listinha para conhecer pessoalmente!
Casa Vigil: Já se tornou um queridinho e um dos mais clássicos restaurantes Michelin em Mendoza, com duas propostas diferentes entre almoço e jantar.
No almoço, a refeição é um pouco mais descontraída. Mais movimentada, estilo asado argentino, com menu geralmente de 3 passos. Como está na área das vinícolas, é super tranquilo ir com crianças, inclusive por ter muito espaço de área verde para brincar e explorar durante a refeição – a Alice aprovou.
É bacana de mostrar aos pequenos (e aos grandes também kk) a horta própria, já que a Casa Vigil cultiva muitos ingredientes servidos em seus pratos.
Já a noite a proposta muda e fica pouco mais sofisticada. Há música e um menu que vai a partir de 10 passos, com atendimento mais detalhado, muito bom.
Nos dois horários vale a pena conhecer e desfrutar de uma boa refeição, em cada um de seus estilos.
Zonda Cocina de Paisaje: Uma cozinha orgânica que vai do campo a mesa, cuidando de todo o processo – ao mesmo tempo que se adiciona muita qualidade e personalidade na construção das receitas, junto a Bodega que está na região de Luján de Cuyo.
Com um conceito simples e honesto, a proposta é ser rústico, mas ao mesmo tempo elegante, com um salão de jantar inspirador nos terraços da região vinícola.
É possível escolher sua experiência com 4 opções de Menu Degustação: Experiencia Paisaje, Experiencia Zonda, Cuyano and Gilanco – sendo possível incluir visitas a horta e a cozinha.
Riccitelli Bistró – Já era estrela verde, e agora também recebe sua primeira estrela Michelin a partir de 2025, com uma proposta orgânica e de experiência, desde sua arquitetura, toda sustentável.
É possível fazer visita e conhecer a horta e cultivo local, e posteriormente degustar vinhos de sua bodega. É uma experiência elogiada por muitos, inclusive meus passageiros.
Demais Restaurantes Michelin em Mendoza
Falando um pouquinho dos demais, não tem muito mistério quanto a qualidade, afinal todo restaurante recomendado já uma boa opção, mas vou comentar as opções que já conhecemos.
Começando pelo estrela verde Osadía de Crear, o restaurante é de uma grande especialista em vinhos, Suzana Balbo, uma mulher que é pioneira na arte e referência no país – a primeira enóloga mulher da Argentina.
Ótima pedida para ir com crianças – há um parquinho na parte externa, e Alice super aproveitou! E claro, o restaurante é excelente.
Já o Abrasado é um restaurante de carnes maturadas, e fica dentro da bodega Los Toneles, sempre uma boa oportunidade de provar sabores harmonizados.
5 suelos é um restaurante maravilhoso da melhor vinícola argentina que já mencionei, a Durigutti. O bacana é que também é possível fazer a visita a produção que mostrei no instagram, que é realizada de forma diferenciada, mesclando barricas de carvalho, aço inoxs e também concreto, com armazenagem em ânforas de argila. Comida e vinhos todos sensacionais.
O Renacer não é exatamente pensado para aproveitar com crianças, mas super funciona. Há um lago com patos onde o restaurante forneceu um tipo de ração para alimentá-los, e as crianças amam animais, além de o atendimento ter sido ótimo – e a comida também!
Os demais não fomos, mas as propostas são incríveis, e claro, se tem recomendação do Guia Michelin, dificilmente você vai se decepcionar!
Para ver um pouquinho mais de todos eles, visite a página do Guia Michelin de Mendoza,
Agora é só escolher quais restaurantes Michelin em Mendoza você vai conhecer! Antes ir não esqueça reservar seu seguro viagem agora obrigatório na Argentina, e depois volta pra contar sua experiência para mim, lembrando que todoseu roteiro personalizado posso desenhar com muito cuidado, para você aproveitar a experiência em Mendoza da melhor maneira! Bora?
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